若手実力派ワインメーカーによる「日本メルロー」の饗宴

表参道「匠　真鴨堂」では、

10月より【若手実力派ワインメーカーによる「日本メルロー」の饗宴】と題し、真鴨堂自慢の国産真鴨料理と日本のメルローワインのマリアージュがお楽しみいただけるフェアを開催します。

ウスケボーイズといわれる日本ワインの祖「麻井宇介」氏を師事する若手ワイン醸造家のワインをはじめ、実力派の日本のワインが一同に介します。

ボーペイサージュ　メルロー   11000円 

岡本英史氏。山梨の津金でたった一人で渾身のワインを造る、孤高なワインメーカー。メールオーダーのみの販売で、既に幻のワイン。

 

 

小布施メルローキュべスペシャル　9500円

曽我彰彦氏。自ら畑を開墾し、畑を作るナチュラリスト。ストイックなまでのワインへの愛情は、多くの人の心に響く。

 

 

シャトーメルシャン長野メルロー　7500円

安蔵光弘氏。メルシャン勝沼ワイナリー所属。ボルドーでの醸造経験などを生かし、次世代の日本のワインを担う。

 

 

鹿児島産”真鴨”とつくば鴨のすき鍋　2700円

滋味あふれる力強い味わいの鹿児島産の真鴨と冷涼な山地で育ったエレガントなつくば鴨をすき鍋で。

鹿児島産”真鴨”とつくば鴨の
原木キノコの炭火焼　トリュフの香りと共に・・・　3200円

鴨の奥深い味わいを香り高い原木きのことともに炭火焼きに。日本のメルローとは最高の相性。